Пароконвектомат Angelo Po BX122E

Пароконвектомат Angelo Po BX122E

Главные свойства

Подключение 380 В, 220 В
Количество уровней 12
Расстояние меж уровнями 66 мм
Тип гастроемкости GN 1/1, GN 2/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530×325 / 500×300 мм, 646×530 / 620×530 мм
Панель управления электрическая
Метод образования пара инжектор
Температурный режим от 30 до 300 °С
Мощность 27.5 кВт
Ширина 1183 мм
Глубина 1090 мм
Высота 1197 мм
Вес (без упаковки) 235 кг
Вес (с упаковкой) 255 кг
Страна-производитель Италия

Главные свойства

Пароконвектомат Angelo Po BX122E предназначен для изготовления разных блюд способом обработки паром и жарким воздухом на предприятиях публичного питания и торговли. Безупречное сочетание для универсального оборудования, которое поменяет сходу несколько бытовых устройств на кухне. Благодаря особым технологиям запах приготовляемой еды не распространяется в помещениях.

Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, рабочая камера – из полированной нержавеющей стали AISI 316.

В набор поставки не входят листы для выпечки 600х400 мм. Для выбора используйте наш каталог.

Режимы работы:

  • Конвекционный режим с температурным спектром от 30 до 300 °C и контролем уровня влажности от 0 до 100 %
  • Пароконвекционный режим с температурным спектром от 30 до 250 °C и контролем уровня влажности от 10 до 90 %
  • Режим пара с температурным спектром от 30 до 125 °C

Особенности:

  • 6 программ: 3 программки изготовления и 3 программки обогрева
  • Автоматическое остывания
  • Подготовительный нагрев
  • Выбор времени пуска
  • Управление уровнем влажности во время изготовления еды
  • Система APM для контроля температуры
  • Система AOC для контроля изготовления
  • Самодиагностика дефектов с звуковым оповещением
  • Ручная подача пара
  • Автоматическое управление питанием
  • Управляемая мойка
  • Патентованная система сбора конденсата
  • Эталон влагозащищенности IPX5
  • Полный доступ ко всем частям камеры для комфортной чистки и обслуживания
  • Сенсорная панель управления
  • RDC +EVOS парогенератор с низкими затратами управления
  • Вентилятор с 2 скоростями (1 прерывающаяся)
  • Термоизоляция шириной 3,5 мм
  • Галогенная подсветка камеры
  • Правостороннее реверсивное открытие двери
  • Регулируемые по высоте ножки

Дополнительные свойства:

  • Вместимость:
    • GN 1/1: 24
    • GN 2/1: 12
  • Электронная высота подачи: 470 мм
  • Расход прохладной воды: 51 л/ч
  • Поперечник слива: 40 мм
  • Высота слива: 10 мм
  • Водозабор трубы: 3/4 дюйма
  • Сток в сточную канаву: 470 мм
  • Размер в упаковке: 1320x1180x1410 мм
Похожие записи: Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.