Пароконвектомат Angelo Po BX61E

Пароконвектомат Angelo Po BX61E

Главные свойства

Подключение 380 В, 220 В
Количество уровней 6
Расстояние меж уровнями 66 мм
Тип гастроемкости GN 1/1, противни 600х400
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530×325 / 500×300 мм
Панель управления электрическая
Метод образования пара инжектор
Температурный режим от 30 до 300 °С
Мощность 10.4 кВт
Ширина 920 мм
Глубина 906 мм
Высота 785 мм
Вес (без упаковки) 118 кг
Вес (с упаковкой) 130 кг
Страна-производитель Италия

Главные свойства

Пароконвектомат Angelo Po BX61E предназначен для изготовления разных блюд способом обработки паром и жарким воздухом на предприятиях публичного питания. Такое оборудование может поменять плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Благодаря особым технологиям запах приготовляемой еды не распространяется в помещениях.

В набор поставки не входят листы для выпечки 600х400 мм. Для выбора используйте наш каталог.

Режимы работы:

  • Конвекционный режим с температурным спектром от 30 до 300 °C и контролем уровня влажности от 0 до 100 %
  • Пароконвекционный режим с температурным спектром от 30 до 250 °C и контролем уровня влажности от 10 до 90 %
  • Режим пара с температурным спектром от 30 до 125 °C

Особенности:

  • 6 программ: 3 программки изготовления и 3 программки обогрева (можно конвертировать до программ изготовления)
  • Управление уровнем влажности во время изготовления еды
  • Сенсорная панель управления
  • Подготовительный нагрев
  • Автоматическое остывания
  • Система APM для контроля температуры
  • Система AOC для контроля изготовления
  • Вентилятор с 2 скоростями (1 прерывающаяся)
  • Галогенная подсветка камеры
  • Самодиагностика дефектов с звуковым оповещением
  • Автоматическое управление питанием
  • Полный доступ ко всем частям камеры для комфортной чистки и обслуживания
  • Патентованная система сбора конденсата исключает стекание воды с внутреннего стекла при открывании двери
  • Соответствие эталону влагозащищенности IPX5
  • Регулируемые по высоте ножки
  • Стены камеры выполнены из нержавеющей стали AISI 304, дно и верх – из нержавеющей стали AISI 316 шириной 1,2 мм
  • Электронные нагревательные элементы сделаны из сплава 800 incoloy
  • Термоизоляция шириной 3,5 мм с дополнительным воздушным барьером понижают непродуктивные утраты тепла до минимума

Дополнительные свойства:

  • Габариты в упаковке: 1010x970x1040 мм
Похожие записи: Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.