Главные свойства
| Подключение | 380 В, 220 В |
| Количество уровней | 6 |
| Расстояние меж уровнями | 66 мм |
| Тип гастроемкости | GN 1/1, противни 600х400 |
| Размер гастроемкости (наруж./внутр.) | 530×325 / 500×300 мм |
| Панель управления | электрическая |
| Метод образования пара | инжектор |
| Температурный режим | от 30 до 300 °С |
| Мощность | 10.4 кВт |
| Ширина | 920 мм |
| Глубина | 906 мм |
| Высота | 785 мм |
| Вес (без упаковки) | 118 кг |
| Вес (с упаковкой) | 130 кг |
| Страна-производитель | Италия |
Главные свойства
Пароконвектомат Angelo Po BX61E предназначен для изготовления разных блюд способом обработки паром и жарким воздухом на предприятиях публичного питания. Такое оборудование может поменять плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Благодаря особым технологиям запах приготовляемой еды не распространяется в помещениях.
В набор поставки не входят листы для выпечки 600х400 мм. Для выбора используйте наш каталог.
Режимы работы:
- Конвекционный режим с температурным спектром от 30 до 300 °C и контролем уровня влажности от 0 до 100 %
- Пароконвекционный режим с температурным спектром от 30 до 250 °C и контролем уровня влажности от 10 до 90 %
- Режим пара с температурным спектром от 30 до 125 °C
Особенности:
- 6 программ: 3 программки изготовления и 3 программки обогрева (можно конвертировать до программ изготовления)
- Управление уровнем влажности во время изготовления еды
- Сенсорная панель управления
- Подготовительный нагрев
- Автоматическое остывания
- Система APM для контроля температуры
- Система AOC для контроля изготовления
- Вентилятор с 2 скоростями (1 прерывающаяся)
- Галогенная подсветка камеры
- Самодиагностика дефектов с звуковым оповещением
- Автоматическое управление питанием
- Полный доступ ко всем частям камеры для комфортной чистки и обслуживания
- Патентованная система сбора конденсата исключает стекание воды с внутреннего стекла при открывании двери
- Соответствие эталону влагозащищенности IPX5
- Регулируемые по высоте ножки
- Стены камеры выполнены из нержавеющей стали AISI 304, дно и верх – из нержавеющей стали AISI 316 шириной 1,2 мм
- Электронные нагревательные элементы сделаны из сплава 800 incoloy
- Термоизоляция шириной 3,5 мм с дополнительным воздушным барьером понижают непродуктивные утраты тепла до минимума
Дополнительные свойства:
- Габариты в упаковке: 1010x970x1040 мм
Опубликовано в рубрике 
