Главные свойства
| Подключение | 380 В, 220 В |
| Количество уровней | 8, 16 |
| Расстояние меж уровнями | 69.5 мм |
| Тип гастроемкости | GN 1/1, GN 2/1 |
| Размер гастроемкости (наруж./внутр.) | 530×325 / 500×300 мм, 646×530 / 620×530 мм |
| Панель управления | электрическая |
| Метод образования пара | инжектор |
| Температурный режим | от 30 до 300 °С |
| Мощность | 19.8 кВт |
| Ширина | 1183 мм |
| Глубина | 1090 мм |
| Высота | 938 мм |
| Вес (без упаковки) | 208 кг |
| Вес (с упаковкой) | 228 кг |
| Страна-производитель | Италия |
Главные свойства
Пароконвектомат Angelo Po BX82E предназначен для изготовления разных блюд способом обработки паром и жарким воздухом на предприятиях публичного питания и торговли. Безупречное сочетание для универсального оборудования, которое поменяет сходу несколько бытовых устройств на кухне. Благодаря особым технологиям запах приготовляемой еды не распространяется в помещениях.
Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, рабочая камера – из полированной нержавеющей стали AISI 316.
В набор поставки не входят листы для выпечки 600х400 мм. Для выбора используйте наш каталог.
Режимы работы:
- Конвекционный режим с температурным спектром от 30 до 300 °C и контролем уровня влажности от 0 до 100 %
- Пароконвекционный режим с температурным спектром от 30 до 250 °C и контролем уровня влажности от 10 до 90 %
- Режим пара с температурным спектром от 30 до 125 °C
Особенности:
- 6 программ: 3 программки изготовления и 3 программки обогрева
- Автоматическое остывания
- Подготовительный нагрев
- Выбор времени пуска
- Управление уровнем влажности во время изготовления еды
- Система APM для контроля температуры
- Система AOC для контроля изготовления
- Самодиагностика дефектов с звуковым оповещением
- Ручная подача пара
- Автоматическое управление питанием
- Управляемая мойка
- Патентованная система сбора конденсата
- Эталон влагозащищенности IPX5
- Полный доступ ко всем частям камеры для комфортной чистки и обслуживания
- Сенсорная панель управления
- RDC +EVOS парогенератор с низкими затратами управления
- Вентилятор с 2 скоростями (1 прерывающаяся)
- Термоизоляция шириной 3,5 мм
- Галогенная подсветка камеры
- Правостороннее реверсивное открытие двери
- Регулируемые по высоте ножки
Дополнительные свойства:
- Вместимость:
- GN 1/1: 16
- GN 2/1: 8
- Электронная высота подачи: 650 мм
- Расход прохладной воды: 39 л/ч
- Поперечник слива: 40 мм
- Высота слива: 10 мм
- Водозабор трубы: 3/4 дюйма
- Сток в сточную канаву: 650 мм
- Размер в упаковке: 1320x1180x1170 мм
Опубликовано в рубрике 
