Главные свойства
| Подключение | газ |
| Количество уровней | 10, 8 |
| Расстояние меж уровнями | 66 мм |
| Тип гастроемкости | GN 1/1, противни 600х400 |
| Размер гастроемкости (наруж./внутр.) | 530×325 / 500×300 мм |
| Панель управления | электрическая |
| Метод образования пара | инжектор |
| Температурный режим | от 30 до 300 °С |
| Мощность | 19.5 кВт |
| Ширина | 920 мм |
| Глубина | 874 мм |
| Высота | 975 мм |
| Вес (без упаковки) | 213 кг |
| Вес (с упаковкой) | 215 кг |
| Страна-производитель | Италия |
Главные свойства
Пароконвектомат Angelo Po FX101G1 предназначен для изготовления разных блюд способом обработки паром и жарким воздухом на предприятиях публичного питания. Такое оборудование может поменять плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Благодаря особым технологиям запах приготовляемой еды не распространяется в помещениях.
В набор поставки не входят листы для выпечки 600х400 мм. Для выбора используйте наш каталог.
Режимы работы:
- Конвекционный режим с температурным спектром от 30 до 300 °C и контролем уровня влажности от 0 до 100 %
- Пароконвекционный режим с температурным спектром от 30 до 250 °C и контролем уровня влажности от 10 до 90 %
- Режим пара с температурным спектром от 30 до 125 °C
- Ручной режим работы
Особенности:
- 6 программ изготовления (3 стадии в каждой) с возможностью редактирования
- Smokerstar для копчения (с наружным модулем)
- Сенсорная панель управления, сегментированный экран с огромным углом видимости и ручка-переключатель с функцией «push»
- Многофункциональные знаки на кнопках
- Звуковой сигнал для доказательства активации функции
- Автоматические системы управления процессами изготовления
- Автоматический контроль уровня влажности
- Датчик для неизменного контроля изготовления
- Ручная подача пара
- Вполне управляемый вентилятор с высочайшей аэродинамической эффективностью:
- Изменение направления вращения
- 2 скорости: неизменная и прерывающаяся
- Подготовительный нагрев
- Автоматическое остывания
- Система АОС для активного управления потоками воздуха на входе и выходе печи
- Самодиагностика дефектов с звуковым оповещением
- Хранение данных HACCP
- Соответствие эталону влагозащищенности IPX5
- Галогенная подсветка камеры с автоматическим отключением
- Термостаты безопасности для предотвращения перегрева в варочной камере
- Автоматическая программка мойки
- Полный доступ ко всем частям камеры для комфортной чистки и обслуживания
- Патентованная система сбора конденсата исключает стекание воды с внутреннего стекла при открывании двери
- Магнитный дверной микропереключатель
- Регулируемые по высоте ножки от 100-145 мм
- Корпус из нержавеющей стали, рабочая камера из полированной нержавеющей стали AISI 304
- Термоизоляция шириной 3,5 мм с дополнительным воздушным барьером понижают непродуктивные утраты тепла до минимума
Дополнительные свойства:
- Вместимость:
- GN 1/1: 10
- 600×400 мм: 8
- Напряжение: 220 В
- Мощность: 0,8 кВт
- Внутренние размеры камеры: 645×755х650 мм
Опубликовано в рубрике 
