Пароконвектомат Angelo Po FX61G1

Пароконвектомат Angelo Po FX61G1

Главные свойства

Подключение газ
Количество уровней 6, 5
Расстояние меж уровнями 70.5 мм
Тип гастроемкости GN 1/1, противни 600х400
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530×325 / 500×300 мм
Панель управления электрическая
Метод образования пара инжектор
Температурный режим от 30 до 300 °С
Мощность 13.5 кВт
Ширина 920 мм
Глубина 874 мм
Высота 730 мм
Вес (без упаковки) 185 кг
Страна-производитель Италия

Главные свойства

Пароконвектомат Angelo Po FX61G1 предназначен для изготовления разных блюд способом обработки паром и жарким воздухом на предприятиях публичного питания. Такое оборудование может поменять плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Благодаря особым технологиям запах приготовляемой еды не распространяется в помещениях.

В набор поставки не входят листы для выпечки 600х400 мм. Для выбора используйте наш каталог.

Режимы работы:

  • Конвекционный режим с температурным спектром от 30 до 300 °C и контролем уровня влажности от 0 до 100 %
  • Пароконвекционный режим с температурным спектром от 30 до 250 °C и контролем уровня влажности от 10 до 90 %
  • Режим пара с температурным спектром от 30 до 125 °C
  • Ручной режим работы

Особенности:

  • 6 программ изготовления (3 стадии в каждой) с возможностью редактирования
  • Smokerstar для копчения (с наружным модулем)
  • Сенсорная панель управления, сегментированный экран с огромным углом видимости и ручка-переключатель с функцией «push»
  • Многофункциональные знаки на кнопках
  • Звуковой сигнал для доказательства активации функции
  • Автоматические системы управления процессами изготовления
  • Автоматический контроль уровня влажности
  • Датчик для неизменного контроля изготовления
  • Ручная подача пара
  • На сто процентов управляемый вентилятор с высочайшей аэродинамической эффективностью:
    • Изменение направления вращения
    • 2 скорости: неизменная и прерывающаяся
  • Подготовительный нагрев
  • Автоматическое остывания
  • Система АОС для активного управления потоками воздуха на входе и выходе печи
  • Самодиагностика дефектов с звуковым оповещением
  • Хранение данных HACCP
  • Соответствие эталону влагозащищенности IPX5
  • Галогенная подсветка камеры с автоматическим отключением
  • Термостаты безопасности для предотвращения перегрева в варочной камере
  • Автоматическая программка мойки
  • Полный доступ ко всем частям камеры для комфортной чистки и обслуживания
  • Патентованная система сбора конденсата исключает стекание воды с внутреннего стекла при открывании двери
  • Магнитный дверной микропереключатель
  • Регулируемые по высоте ножки от 100-145 мм
  • Корпус из нержавеющей стали, рабочая камера из полированной нержавеющей стали AISI 304
  • Термоизоляция шириной 3,5 мм с дополнительным воздушным барьером понижают непродуктивные утраты тепла до минимума

Дополнительные свойства:

  • Вместимость:
    • GN 1/1: 6
    • 600×400 мм: 5
  • Напряжение: 220 В
  • Мощность: 0,8 кВт
  • Внутренние размеры камеры: 645×510х650 мм
Похожие записи: Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.