Главные свойства
| Тип печи | с парообразованием и подключением к водопроводу |
| Подключение | 380 В |
| Количество уровней | 6 |
| Противень | GN 1/1, 600х400 мм |
| Расстояние меж уровнями | 80 мм |
| Температурный режим | 280 °С |
| Управление | электрическое |
| Мощность | 9.4 кВт |
| Ширина | 920 мм |
| Глубина | 885 мм |
| Высота | 845 мм |
| Вес (без упаковки) | 116 кг |
| Страна-производитель | Италия |
Главные свойства
Конвекционная печь Apach A91/6RXS D создана для выпечки булочек, круассанов, пиццы, пирогов, слоек, печенья, пирожных и других изделий, также для изготовления лазаньи, печеной картошки и иных блюд на предприятиях публичного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Рабочая камера вооружена внутренней подсветкой 3 галогеновыми лампами.
В набор поставки входят 3 противня размером 600х400 мм и универсальные направляющие под гастроемкости GN 1/1 и 600х400 мм.
Особенности:
- 99 программ изготовления
- Инжекторный тип образования пара
- Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
- Таймер
- Вывод конденсата из камеры без снижения температуры (патент)
- Мелкие камешки для слива воды
Опубликовано в рубрике 
