Печь-коптильня Alto-Shaam 1767-SK/III

Печь-коптильня Alto-Shaam 1767-SK/III

Главные свойства

Загрузка камеры 45 кг
Тип гастроемкости GN 1/1
Температурный режим от 15 до 162 °С
Напряжение 220 В
Потребляемая мощность 6.2 кВт
Ширина 686 мм
Глубина 832 мм
Высота 1572 мм
Вес (без упаковки) 163 кг
Вес (с упаковкой) 204 кг
Страна-производитель США

Главные свойства

Печь Alto-Shaam 1767-SK/III создана для жаркого и прохладного копчения товаров на предприятиях публичного питания. Для изготовления блюд употребляется древесная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые свойства.

Разработка нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное рассредотачивания тепла без использования вентилятора и сохранение воды без поддона для регулирования влажности. Благодаря сохранению начальной влажности вкус продукта выходит более ласковым, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта и утрата веса при всем этом малая.

Режим рабоы:

  • Копчение (легкое / среднее / насыщенное) от 0 до 4 часов
  • Готовка при температуре от 93 до 162 °С
  • Выдержка при температуре от 15 до 96 °С
  • Изготовление при помощи температурного зонда (от 10 до 91 °С)

Особенности:

  • Система The SureTemp™ для сохранения тепла когда дверь открыта
  • Цифровое управление
  • Таймер на 24 часа
  • LED-дисплей
  • Отображение даты и времени
  • Сохранение рецептов в памяти (8 программируемых кнопок)
  • LED-индикаторы
  • Решетка для вертикального размещения продукта
  • Поддон для стекания воды
  • Колесики: 2 фиксированных и 2 поворотных со стопорами
  • Корпус из немагнитной нержавеющей стали
  • Ручки с бактерицидным покрытием

Дополнительные свойства:

  • Количество камер: 2
  • Объем камеры: 67 л
  • Общий объем: 134 л
  • Общая вместимость: 90 кг
  • Количество уровней в камере: 9
  • Полное количество уровней: 18
  • Размер камеры: 559х673х510 мм
  • Габариты в упаковке: 889х889х2083 мм
Похожие записи: Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.