Печь-коптильня Alto-Shaam 1767-SK

Печь-коптильня Alto-Shaam 1767-SK

Главные свойства

Загрузка камеры 45 кг
Тип гастроемкости GN 1/1
Температурный режим от 16 до 160 °С
Напряжение 220 В
Потребляемая мощность 6.2 кВт
Ширина 686 мм
Глубина 832 мм
Высота 1572 мм
Вес (без упаковки) 161 кг
Вес (с упаковкой) 204 кг
Страна-производитель США

Главные свойства

Печь Alto-Shaam 1767-SK создана для жаркого и прохладного копчения товаров на предприятиях публичного питания. Для изготовления блюд употребляется древесная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые свойства.

Разработка нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное рассредотачивания тепла без использования вентилятора и сохранение воды без поддона для регулирования влажности. Благодаря сохранению начальной влажности вкус продукта выходит более ласковым, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта и утрата веса при всем этом малая.

Режим рабоы:

  • Копчение (легкое / среднее / насыщенное)
  • Готовка при температуре от 94 до 160 °С
  • Выдержка при температуре от 16 до 96 °С

Особенности:

  • Механическое управление
  • Таймер
  • Таймер копчения на 60 минут (активирует нагрев щепы)
  • LED-индикатор нагрева / выдержки / копчения / готовки
  • Решетка для вертикального размещения продукта
  • Поддон для стекания воды
  • Колесики: 2 фиксированных и 2 поворотных со стопорами
  • Корпус из немагнитной нержавеющей стали

Дополнительные свойства:

  • Количество камер: 2
  • Объем камеры: 67 л
  • Общий объем: 134 л
  • Общая вместимость: 90 кг
  • Количество уровней в камере: 9
  • Полное количество уровней: 18
  • Размер камеры: 559х673х510 мм
  • Габариты в упаковке: 889х889х2083 мм
Похожие записи: Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.